Definition:
Das Schnitzel ist ein klassisches Gericht aus der deutschsprachigen Küche und hat seinen Ursprung in Österreich. Es besteht typischerweise aus einem dünnen Stück Fleisch, das in der Regel vom Kalb, Schwein oder Hähnchen stammt. Das Fleisch wird zuerst geklopft, um es zart zu machen, dann in Mehl gewälzt, durch ein verquirltes Ei gezogen und schließlich in Semmelbröseln paniert.
Anschließend wird das paniertes Fleisch in einer Pfanne mit heißem Fett (meistens Butterschmalz oder Öl) goldbraun und knusprig gebraten.
Dazu passt ganz eindeutig und man sollte unbedingt dabei sein:
